|
|
Vi gratulerer Cindy, Remi og Sissel med gjennomført bartenderkurs på 20
timer i mai og juni måned. Kurset ble gjennomført på Hotell City i
Fredrikstad over 4 kvelder og ble avholdt av Terje H. Henriksen. Terje H. Henriksen er en av landets mest erfarne instruktører innen bar. Han har blant annet bygd opp H. Butler’s Bartenderskole i Oslo og på Kreta, og drev skolene i åtte år. Han har også skrevet flere bøker om yrket hvor de mest kjente er Bartenderens Leksikon og H. Butler’s Bartenderguide. Siden 1997 har over 3500 norske bartendere har hatt han som instruktør. Kurset er ikke et ”drinkeblanderkurs”, men går mye lenger enn det. Målsetningen er at deltakerne etter endt kurs skal kunne mestre både moderne og klassisk bartending, og ha en arbeidsteknikk som vil imponere gjestene. Det vil si at deltakerne vil kunne jobbe i alle typer barer. Det er også en målsetning at deltakerne opparbeider seg en solid kunnskap innen brennevinslære og blir dyktige på serveringsteknikk etc. Deltakerne skal også kjenne til gjeldene alkohollov og vil ha blitt drillet på rutiner i bar. Vi er veldig fornøyd med resultatet av kurset, og gjestene ser nå de første synlige resultater, blant annet ved at vi nå har begynt å servere ”ukas drink”. Remi er tillagt ansvaret for dette, og kan titulere seg ”Barsjef” når han ønsker. Vi har for øvrig som målsetting å kurse flere av våre medarbeidere i fremtiden.
|